Fin festfiskgryta á la Kattis

Lördag!

Jag vill äta gott men helst inte lägga ned så mycket tid. För jag är trött. Jobbar lördag. Tur för mig att också Kattis jobbar lördag OCH att hon har ett tips på middagens outfit.

"Så här gör du bara!"

Inköp och prepp. Och lite vin..

Fräs en purjolök och häll sen över en burk créme fraiche den som är smaksatt med saffran och kanske lite mer créme fraiche som kan vara naturell eller av samma kvalisort. Låt det koka upp adda lite vitt vin och/eller fiskbuljong. I med 2 tomater utan inkråm (men det orkade jag inte ta hänsyn till) koka lite till. I med fisk och låt koka upp - klart!

I alla fall om man använt färsk fisk skuren i bitar. Toppa med räkor. Kostar räkorna 295 kr kilot kan man ju ta kräftstjärtar ur lake istället. Säljs tydligen till förmånligt pris på Netto. Ska tilläggas att det saltades, pepprades och hades i lite örtkrydda av sorten Persilliade. Resultatet? Supergott!

Toppa med kräftor!

En liten bitterhet: Vad är det med fiskförsäljare och lura på en alldeles för mycket fisk!? Till 2 flickor ville hon bakom disken sälja 200-300 gram fisk /person. Vi antog att hon överdrev och sa att det nog skulle räcka med mindre. Jag tror vi köpte 400 gram totalt. Grytan hade räckt till 4..

Fisken var i alla fall fin. Och god! Lax och sej.

Foccaccia on the side. Kanske något mer i mitten.

Utanför jobbet hamnade en svensexa. Jag som egentligen inte får ha telefonen uppe var tvungen att springa och hämta den för att ta en bild. Som kanske några kommer ihåg hade Gio och jag en liten papparazzijakt för oss. Den handlar om att många folk har purjolökar som karaktärsdrag för sina matpåsar. Tydligen har nu vissa den som mikrofon.

Dream of Californication