Wallenbergare för halva priset

På Hemköp nära där jag bor springer det ibland runt en liten tant med röda prussiluskan-glasögon och en tejp-pistol. Jag har aldrig sett henne men jag tror det är så tejparen ser ut. Det hon tejpar fast är i alla fall något så lukrativt som 1/2-priset-klistermärken på varor med kort utgångsdatum. Såna spanar jag efter som en hök där jag seglar runt mellan köttdisken och flingorna. Senaste fyndet var kalvfärs. Och vad bättre att göra då än klassiska Wallenbergare?

Vispad grädde sedan tidigare pannkaksgräddning blev bra istället för rinnande dito. Notera väl halva-priset-klistermärket på kalvfärsen!

Sen hade jag inte mie de pain, alltså dagsfärskt rivet bröd, som man vill ha i Wallenbergarna. Jag hade faktiskt inget bröd överhuvudtaget så jag fick sno en skiva knäckebröd från min roomie för att få ihop lite ströbröd.

Blandade ihop allt, formade fina små biffar och stekte med olivolja och smör...

...medans den kokade potatisen fick ånga av...


...sedan pressas och blandas ut med mjölk och mer smör tills det blev en potatispure.

Wallenbergare med potatispure, lingon och eh... mer smör, fast brynt.