Ägg i skärselden

Bakfull. Håller mig kort.

Ägg i skärselden är ett recept jag fått från Sopranos kokbok som jag fick av min syster för ett par jular sedan. Den är faktiskt helt fantastisk, massa mat från det amerikansk-italienska köket vilket jag älskar. Blandat med personligheter från Sopranos som jag plöjde igenom förra året. Det är en massiv men grym serie. Tony är inte rädd för kolhydrater.

Ta det du har hemma. Jag hade korv, morötter, svamp och lite lök i min. Bacon, tomater, paprika är exempel på annat.

Stek grejerna, slå på ett par ägg uppvispade med lite mjölk

Sen river jag över ost och häller på nån slags tomatsås lite sporadiskt. Jag använder alltid passerade tomater. Egen tomatsås gör jag inte till en bakfyllefrukost och krossade tomater har jag inte använt på flera år, dom håller i allmänhet sjukt låg kvalitet.

Bäst av allt, vi råkade ha en öppen chipspåse som fick dryga ut kolhydraterna med lite fett.
Allt i en panna, lite disk, mycket mat. Perfekt.