Snabbtomatsoppa

Jag var sådär lite hungrig men visste jag hade en Coq Au Vin framför mig och var tvungen att äta något innan Den Stora Måltiden. Hittade en förpackning med öppnade passerade tomater sedan Ägg i skärselden och lät det bli en tomatsoppa med bröd och broccoli i rökt salt.

Bottenskrapet från creme fraicheburken fick göra soppan lite krämigare.

Hackade löken lite finare än vanligt eftersom jag visste med mig att jag inte skulle orka mixa soppan.

Fräste gula löken med en vitlöksklyfta i olivolja

Hällde på de passerade tomaterna och fuskade i en halv grönsaksbuljongtärning

Sen råkade vi ju faktiskt ha nybakat bröd hemma också. Sjukt lämpligt.

En skitgammal halv lime fick koka med broccolin i det lättsaltade vattnet för att ge någon slags smak. Den fick koka i typ 2 minuter. Som sagt, chunky är gott.

Rökt salt på broccolin

Färdigt!

Nu var ju inte poängen att skapa något sjukt kreativt utan mest något att äta som bukfylla. Men det råkade faktiskt vara gott också. Vad som helst till nybakat bröd är ju gott liksom. Nån gång ska jag berätta vad scarpetta är.